Para todos esos amantes y aficionados a la cocina en esta ocasión les compartiremos algunos de los verbos de cocina en portugués que le ayudaran a poder realizar cualquier receta en este idioma con facilidad y rapidez y es que algo que puede llegar a confundir es cuando se desea realizar alguna receta que se encuentra en otro idioma y se desconocen las palabras, por eso a través de este post tendrán las herramientas para que les salga a la perfección. La cocina es todo un arte que apasiona a muchos y es que prepara algún platillo o receta nueva puede ser toda una experiencia llena de sabores y que los hará pasar mucho rato en la cocina hasta conseguir ese resultado deseado.
Existen innumerables recetas en internet, en libros y hasta en la televisión y si desean aprender de la comida de un país en especifico lo mejor será como en este caso empezar a conocer el vocabulario relacionado con los verbos de cocina en portugués asi como también el de los alimentos, frutas, legumbres y hasta el de medidas y porciones para asi evitar equivocaciones o confusiones.
Verbos de cocina en portugués y español y ejemplos
A continuación veamos algunos de los verbos de cocina en portugués con su respectivo significado en español que les ayudara a agregar vocabulario para todos los que les gusta cocinar bien sea por afición o por trabajo:
| Portugués | Español |
| adicionar | agregar |
| assar | hornear |
| bater | batir |
| combinar, misturar | combinar |
| ferver | hervir |
| desossar | deshuesado |
| quebrar | romper |
| ato de grelhar | asar a la parrilla |
| resfriamento | enfriamiento |
| picar, cortar em pedaços | picar, cortar en trozos |
| cobrir | para cubrir |
| cozinhar | cocinar |
| cobrir | para cubrir |
| coagular | coagular |
| cortar em tirinhas | cortar en tiras |
| decorar | para decorar |
| descongelar | descongelar |
| cortar em cubos | cortar en cubos |
| diluir | diluido |
| disolver | disolver |
| secar | secar |
| esvaziar | vaciar |
| encher | llenar |
| dar volta | dar la vuelta |
| dobrar | doblar |
| fritar | freír |
| esmaltar | esmalte |
| ralar | rejilla |
| engraxar | brillar |
| grelhar | parrilla |
| moer | moler |
| partir em dois | romperse en dos |
| esquentar | calentar |
| amassar | amasar |
| liquidificar | licuar |
| derreter | derretir |
| picar carne | carne picada |
| misturar | mezclar |
| descascar | pelar |
| vazar | fuga |
| pressionar, apertar | presionar |
| colocar, pôr | poner poner |
| remover | quitar |
| enxaguar | enjuagar |
| assar | hornear |
| estender | extender |
| escavar | desenterrar |
| selar | sello |
| condimentar | especias |
| servir | para servir |
| agitar, sacudir | sacudir, sacudir |
| afiar | afilar |
| peneirar | tamizar |
| cozinhar lentamente | cocina lentamente |
| remover | quitar |
| defumar | de fumar |
| molhar | mojado |
| derramar | derramar |
| salpicar | salpicar |
| expremer | expreso |
| cozinhar a vapor | cocción al vapor |
| cozinhar por fervura lenta | cocinar a fuego lento |
| fritar | freír |
| refogar | estofar |
| puxar | tirar |
| encher | llenar |
| engrossar | espesar |
| aparar | recortar |
| desperdiçar | desperdicio |
| bater | batir |
Luego de conocer todos los verbos de cocina en portugués que podrán encontrar en la mayoría de las recetas en este idioma les compartiremos algunas frases con los mismos para que puedan ir familiarizándose con la lectura:
| Español | Portugués | |
| El pollo se deben hornear hasta que esté dorado y bien cocido | O frango deve ser assado até ficar marrom e bem cozido | |
| Agregar una cucharada de azúcar | Adicione uma colher de açúcar | |
| Esta receta se debe cocinar lentamente | Esta receita deve ser cozida lentamente. | |
| se debe tamizar la harina | farinha deve ser peneirada | |
| mojar las galletas en la leche | mergulhe os bolinhos no leite | |
| Cocinar a fuego lento y remover | Cozinhe e mexa | |
| Cortar en porciones pequeñas | Corte em pequenas porções | |
| Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y batir | Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata | |
| extender la mezcla en una bandeja y llevar al horno por 45 minutos | espalhe a mistura em uma bandeja e leve ao forno por 45 minutos | |
| Decorar con el chocolate derretido | Decore com chocolate derretido | |
| Picar la carne y agregar las verduras | Pique a carne e adicione os legumes | |
| Condimentar al gusto | Tempere a gosto | |
| Freír las milanesas hasta dorar | Frite as milanesas até dourar | |
| Cortar la cebolla y el ajo | Corte a cebola e o alho | |
| Pelar las patatas | Descasque as batatas | |
| Separar las claras de las yemas de los huevos | Brancas de ovos separadas das gemas | |
| Pasar por el colador | Passar pelo coador |
Estas son solo algunas frases y oraciones que les pueden resultar de utilidad a la hora de leer recetas en portugués, a continuación les compartiremos un video a modo de complemento esperando que les haya gustado este post:
