La gastronomía francesa es una de las más conocidas mundialmente debido a la gran cantidad de recetas que ofrece, algunas de estas son fáciles de preparar y otras requieren de una alta preparación.
En la preparación de la comida francesa se utilizan productos conocidos mundialmente por su variedad, sabor y alta calidad, entre estos tenemos mantequilla, quesos, tomates, finas hierbas. Salchichas y hortalizas.
Hoy te vamos a dejar dos recetas de comida francesa, traducidas al idioma francés para que te sirva en tu aprendizaje del idioma y también para que te atrevas a prepararlas las cuales con toda certeza serán de tu agrado.
Recetas de comida francesa, para practicar el idioma
Las recetas en francés es un buen método para el aprendizaje de nuevas palabras del idioma, así que empieza a practicar con estas.
- Tomatitos cherry rellenos de tapenade de piquillos.
En español:
Ingredientes:
4 tomatitos chery
4 pimientos del piquillo
200 grs. de aceitunas negras
100 grs. De filetes de anchoas
2 cucharadas de alcaparras
Aceite de oliva
Un limón
Una pizca de pimienta negra
½ cucharadita de tornillo
½ cucharadita de romero
Preparación:
Procedemos a deshuesar a las aceitunas negras y las picamos junto a los pimientos del piquillo, las alcaparras y los filetes de anchos.
Colocamos todos estos ingredientes dentro de un mortero y agregamos las especias y el zumo de limón.
La mezcla anterior la vamos ligando en el mortero y se le vierte un hilo de aceite de oliva.
Cortamos los tomatitos cherry por la parte superior y los vaciamos con la ayuda de una cucharadita o con un sacabolas.
Añadimos la pulpa del tomate que hemos retirado a la mezcla que previamente hemos elaborado y rellenamos a los tomatitos con la mezcla final.
Ahora esta receta la vamos a colocar en francés:
Ingrédients:
4 tomates cerises
4 poivrons piquillo
200 grs. d’olives noires
100 grs. Filets d’anchois
2 cuillères à soupe de câpres
Huile d’olive
Un citron
Une pincée de poivre noir
½ cuillère à café de vis
½ cuillère à café de romarin
Préparation:
Nous procédons à l’ossature des olives noires et à les hachées avec les piments piquillo, les câpres et les filets d’anchois.
Nous plaçons tous ces ingrédients dans un mortier et ajoutons des épices et du jus de citron.
Nous mélangeons le mélange précédent dans le mortier et versons un fil d’huile d’olive.
Coupez les tomates cerises du haut et videz-les à l’aide d’une cuillère à thé ou d’un punch.
Nous ajoutons la pulpe de tomates que nous avons retirée au mélange que nous avons préparé précédemment et nous remplissons les tomates du mélange final.
- Pan de leche. Para 16 porciones
Ingredientes:
500 grs. de harina para hacer pan
250 grs. de leche entera
50 grs. de azúcar
1 huevo
70 grs. de mantequilla
15 grs. de levadura de panadería
Sal
Preparación:
- Pasar la harina y la sal por un colador fino
- Calentar la leche a 35° grados y disolver la levadura
- Mezclar la leche con un poco de harina en un bol y echar todos los ingredientes. Añadir la harina poco a poco.
- Amasar hasta que quede una pasta homogénea y taparla en un bol con un paño limpio.
- Dejar reposar la masa hasta que gane el doble de volumen.
- Volver a amasar hasta que esté lisa y sacar las porciones
- Dar forma al pan.
- Colocar en una bandeja de hornear dejando un espacio entre cada porción y dejar reposar 1 hora.
- Pintar por encima con leche
- Precalentar el horno a 200° y hornear durante 10 minutos.
El pan de leche lo puedes comer a cualquier hora del día, lo puedes probar solo o relleno.
En vista de la fama que tiene la gastronomía francesa y del interés que ella despierta en los turistas se pueden encontrar en Francia planes para disfrutar de la misma como por ejemplo, rutas gastronómicas, clases de cocina, catas de vinos o quesos, etc.
Ya para finalizar esperamos que estas recetas de comida francesa hayan sido de tu agrado, que puedas elaborarlas y compartirlas con tus familiares o amigos y así probar de la exquisita comida francesa y que además tu vocabulario en ese idioma se haya incrementado.
