Es indiscutible que un chef bilingüe puede disfrutar de muchos beneficios que van desde un mejor acceso a conocimientos en esta materia para mejorar su desempeño en esta laboriosa profesión hasta una mejor posibilidad de conseguir un buen trabajo.
En definitiva, aprender inglés para trabajar será beneficioso en casi cualquier entorno en el que te desempeñes y como cocinero o chef marcará una gran diferencia que te permitirá liderar equipos de cocina en restaurantes con facilidad y fluidez.
Como cocinero o chef seguramente te interesa viajar por el mundo para perfeccionar las destrezas del arte culinario, pero debes saber que cumplir con éxito esta tarea es esencial el manejo del idioma inglés. Si quieres afinar tu léxico en inglés para trabajar con las palabras más utilizadas en el ámbito gastronómico, entonces este post es para ti.
Inglés para trabajar en el mundo gastronómico, especial para cocineros o chefs.
En la jornada diaria es común el uso de algunas palabras y frases, veamos a continuación algunos ejemplos de frases que escucharás o dirás como chef en inglés:
We’ve got an order for three servings of skillet seared salmon.
(Recibimos un pedido de tres porciones de salmón chamuscado a la sartén).
I want to see these counters clean right away.
(Quiero ver estos mesones limpios ahora mismo).
We’ve received a complaint from a customer in table 3.
(Recibimos una queja de un cliente en la mesa 3).
How Do You Like Your Chicken?
¿Cómo Te Gusta el Pollo?
Fried or deep-fried / Frito
I can’t think of anything I like better than fried
chicken, can you?
No creo que haya nada mejor que el pollo frito, ¿verdad?
Grilled / A la plancha
El pollo a la plancha se hace cocinando la carne directamente en una plancha caliente.
I think I’ll invite my friends over for some grilled
chicken this weekend.
Creo que invitaré a mis amigos a que vengan a comer pollo a la plancha este
finde.
Crunchy / Crujiente
That fried chicken I had for lunch was so crunchy and
yummy I just can’t stop thinking about it.
El pollo frito que comí estaba muy crujiente y rico. No puedo parar
de pensar en ello.
How Do You Like Your Eggs?
¿Cómo Te Gustan Los Huevos?
Scrambled / Revueltos
I usually make scrambled eggs for breakfast
because they’re so easy.
Suelo hacer huevos revueltos para desayunar porque son fáciles.
Poached / Escalfados
I’ve never had a poached egg but I’d sure like to
try it.
Nunca he probado un huevo escalfado pero me gustaría probarlo.
Sunny-side up / Frito
The only way my son will eat eggs is if I make them sunny-side
up. He likes to see the yellow yolk!
La única forma que hay para que mi hijo coma huevos es haciéndoselo frito.
¡Le gusta ver la yema amarilla!
Ahora veremos algo más de vocabulario en Inglés para trabajar de Cocinero o chef que serán de gran utilidad :
blender (blénder) – licuadora
bottle opener (bótl óupener) – destapador de botellas
bowl (bóul) – bol, taza grande
broom (brúm) – escoba
cake mold (kéik móuld) – molde para repostería
can opener (kán óupener) – abrelatas
canister (kánister) – bote, lata
carving knife (kárvin náif) – cuchillo para trinchar
casserole (káserol) – cazuelera
ceramic ware (serámik uéar) – vajilla de cerámica
cheese cutter (chíis káter) – cortador de queso
chopping board (chópin bóord) – tabla para cortar
cleaver (klíiver) – cuchilla para picar
coffee maker (kófi méiker) – cafetera
colander (kólander) – colador de verduras
corkscrew (kork-skrú) – destapador
counter (káunter) – mesada
crokery (króukeri) – loza, vajilla
cup (kap) – taza
cupboard (kábord) – alacena
cutlery (kátleri) – cubiertos
dish drainer (dish dréiner) – escurridor de platos
dish towel (dísh táuel) – repasador
dishwasher (dísh uósher) – lavaplatos
drawers (dróoers) – cajones
faucet (fóset) – canilla, grifo
food processor (fúud prosésor) – procesadora de alimentos
forks (forks) – tenedores
freezer (fríisser) – congelador
fridge (frídch) – heladera
frying pan (fráing pan) – sartén
funnel (fánl) – embudo
garbage (gárbidch) – basura
gloves (glóvs) – guantes
grater (gréiter) – rallador
ice tray (áistrei) – cubetera
juicer (dchúser) – juguera
kettle (kétl) – pava
kitchen apron (kítchen éipron) – delantal de cocina
knives (náivs) – cuchillos
ladle (léidl) – cucharón
lighter (láiter) – encendedor
masher (másher) – pisapuré
microwave oven (máikroweiv óven) – horno microondas
mincer (ménser) – picador, picadora
mixer (míkser) – batidora
oven (óven) – horno
oven burner (óven bérner) – quemador del horno
oven mitts (óven mits) – guantes para horno
pans (pans) – ollas, caserolas y sartenes
pepper mill (péper mil) – molinillo de pimienta
pot (pot) – olla
pot holder (pot hólder) – agarradera
potato peeler (potéitou pííler) – pelapapas
pressure cooker (présher-kúker) – olla a presión
recipe (résipi) – receta
refrigerator (refridcheréitor) – heladera
roasting pan (róusting pan) – asadera
rolling pin (róulin pin) – palo de amasar
salt shaker (sólt shéiker) – salero
saucepan (sóspan) – cacerola
scouring pad (skáurin pad) – esponja limpiadora
sharpener (shárpener) – afilador de cuchillos
shelves (shélvs) – anaqueles, estantes
sieve (síiv) – tamiz
sink (sínk) – pileta de lavar
soap (sóup) – jabón
spatula (spáchiula) – espátula
spoons (spúuns) – cucharas
squeezer (skuíizer) – exprimidor
steamer (stíimer) – vaporera
stove (stóuv) – cocina (aparato)
stove burners (stóuv bérners) – quemadores de cocina
strainer (stréiner) – colador chico
teapot (tíipot) – tetera
teaspoons (tíispúns) – cucharitas
toaster (tóuster) – tostadora
trash can (tráshkan) – tacho de la basura
washing-up liquid (uóshin-áp líkuid) – detergente
water heater (uóter jíiter) – calefón
whisk (wísk) – batidor de alambre
wok (wók) – sartén china
